Nos Cookies

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Nos Ingrédients de classe Mondiale

  • Chocolat Valrhona

    Une sélection des meilleurs crus de cacao pour une intensité aromatique et une qualité de chocolat d'exception.

  • Mélange de 3 Sucres

    L'alliance du Muscovado, de la cassonade et du sucre blanc pour un équilibre parfait entre croquant et moelleux.

  • Œufs Pleins Air Français

    Nous utilisons exclusivement des œufs frais issus de poules élevées en plein air dans nos élevages français.

  • Farine de Blé Française

    Une farine locale de haute qualité, sélectionnée pour garantir la tenue et la gourmandise de nos recettes.

  • Oléagineux & Fruits Secs

    Des noisettes, amandes et noix rigoureusement sélectionnées pour leur croquant et leur fraîcheur absolue.

  • Beurre AOP Charentes-Poitou

    L'ingrédient phare qui donne à nos cookies leur goût unique et leur texture fondante si particulière.

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L'EXIGENCE DANS LES DÉTAILS

L'ATELIER : LE GESTE PLUTÔT QUE LA MACHINE

Ici, rien n'est automatisé. Chaque cookie de votre sélection est pesé, façonné et disposé à la main par nos soins. C'est ce travail artisanal qui garantit l'irrégularité parfaite de nos textures : ce contraste précis entre le craquant extérieur et le cœur qui refuse de durcir. Un savoir-faire humain pour un résultat que l'industrie ne pourra jamais copier.

PRODUCTION LIMITÉE : LA DISCIPLINE DU FRAIS

Nous ne produisons pas de stock, nous créons à la commande. Pour respecter notre processus de maturation et garantir une fraîcheur absolue, le nombre de boîtes sortant de notre atelier chaque jour est strictement limité. Ce n'est pas une stratégie, c'est la seule manière de ne jamais sacrifier la qualité au profit du volume.

UN ÉCRIN À LA HAUTEUR DE L'AUDACE

Vos 12 choix ne sont pas simplement mis en boîte, ils sont mis en scène. Chaque cookie est protégé individuellement pour préserver ses arômes et sa structure durant le transport. Notre packaging noir mat est conçu pour être la dernière barrière entre notre exigence et votre dégustation. Une déclaration qui commence dès la réception du colis.

36 HEURES DE PATIENCE

Nous laissons le temps faire son œuvre. Trente-six heures de maturation pour une complexité aromatique décuplée et une texture incomparable. Un processus lent pour un plaisir immédiat.

Découvrir L'INTEGRALE